ESPECIAS

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TODOLIBRO, EQUIPO

8,99 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
TODOLIBRO
Año de edición:
2010
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9913-280-8
Páginas:
382
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
MINIPRACTICOS

En este libro se dan cita muchas de las numerosísimas variedades de especias que existen en todo el mundo: su historia, su obtención, propiedades curativas, usos y curiosidades, mezclas... Un exhaustivo catálogo que nos introduce en el exótico universo de los sabores y los olores.

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