LUIS IRIZAR

LUIS IRIZAR

MAESTRO DE MAESTROS

IRIZAR ZAMORA, LUIS

34,95 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
ABALON
Año de edición:
2021
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-120967-4-3
Páginas:
264
Encuadernación:
Rústica
Colección:
COCINA DE AUTOR
34,95 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas

En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián hasta su salto a Inglaterra. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional.

Artículos relacionados

  • 13 ALIMENTOS QUE CAMBIARON EL MUNDO
    RENTON, ALEX
    Historias vitales para mentes hambrientas.El prestigioso periodista y escritor británico Alex Renton nos habla de trece alimentos fundamentales como las especias, el aceite, el cacao, el pan y los tomates, mientras explora su rica historia y su evolución, y nos cuenta cómo nuestra hambre insaciable por cada uno de ellos sigue alterando el mundo. Gracias a este libro, verás la c...
    Disponible en la librería

    20,00 €

  • AIRFRYER
    MARINETTE, GUILLAUME
    ¡TU ALIADO PARA COCINARLO TODO EN SU PUNTO!¿Te has rendido ya a las ventajas de la freidora de aire? Con este aparato de cocina no solo podrás freír, asar y gratinar. También cocer a fuego lento, estofar y confitar. Y todo con muy poca grasa gracias a su tecnología de aire caliente en circulación. ¡Tanto platos dulces como salados, pero siempre ligeros!Bastones de boniato frito...
    Disponible en la librería

    20,00 €

  • DEL HUERTO A LOS FOGONES
    MORA, LUCY
    En el ámbito de la gastronomía, dentro del sello Cooking, publicamos por fin "Del huerto a los fogones. Siembra, cultivo y recetas para entusiastas de la horticultura", una entretenida guía para plantar, cultivar y cocinar durante todo el año. Se trata de una publicación que sigue la actual corriente de retorno al mundo rural y el cultivo de alimentos para el propio consumo....
    Disponible en la librería

    30,00 €

  • EL YOGUR EN LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI
    El yogur en la gastronomía del siglo XXI acerca a todas las cocinas un producto cotidiano, saludable y versátil como es el yogur.El yogur tiene un papel protagonista en la alta cocina creativa del siglo XXI. Su importancia nutricional y su uso en la cocina del día a día lo convierten en un producto muy saludable y versátil. La familia Pont elabora yogur artesanalmente desde el ...
    Disponible en la librería

    20,00 €

  • MENUS FAMILIARES POR 50 EUROS A LA SEMANA
    THOMANN, SANDRA
    Este libro nos plantea un reto: que una familia de 4 miembros pueda cenar durante toda la semana sin gastar más de 50 euros. Siguiendo sus consejos lograremos comer bien, variado y sabroso sin necesidad de hacer un gran dispendio. La obra plantea 10 menús semanales para toda la familia (con 5 cenas y 1 receta de tentempié). El aspecto de las recetas es más que apetecible: hojal...
    Disponible en la librería

    19,95 €

  • MICRO RECETAS
    LAURA GÓMEZ LÓPEZ
    "Puede que solo uses el microondas para recalentar las sobras o el café, pero ¿sabías que también puede ayudarte con preparaciones tan básicas como cebolla caramelizada, picatostes o patatas chip? E incluso a elaborar platos tan gourmet como unas flores de alcachofa, un risotto o un tiramisú. ...
    Disponible en la librería

    19,95 €