Hay muchos y muy buenos manuales de cocina, y se pueden encontrar excelentes recetas en multitud de publicaciones. Pero al final, el libro de recetas que más se utiliza es siempre el que cada uno escribe a lo largo de los años, incluyendo en él tanto los platos de creación propia como aquellos que vienen de la cocina de familiares y amigos.La finalidad de este recetario es que se escriban en sus páginas, y no en trozos de papel que acaban por extraviarse, tantas y tan buenas ideas nacidas entre los fogones.
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