¿SABEMOS LO QUE COMPRAMOS?

¿SABEMOS LO QUE COMPRAMOS?

GUÍA PRÁCTICA PARA ENTENDER EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

PORTILLO BAQUEDANO, MARÍA DEL / AGUIRRE LÓPEZ, LEIXURI / ESEBERRI BARACE, ITZIAR / ARRIZABALAGA LÓPEZ, MAR

10,00 €
IVA incluido
Disponible 8/10 días
Editorial:
UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO. SERV. EDITORIAL
Año de edición:
2021
Materia
Medicina
ISBN:
978-84-1319-261-1
Páginas:
74
Colección:
IKERTUZ
10,00 €
IVA incluido
Disponible 8/10 días

Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.

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