SABORES E HISTORIAS DE MI COCINA INDIA. RASA

SABORES E HISTORIAS DE MI COCINA INDIA. RASA

ANJALINA CHUGANI

29,95 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2023
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-19739-50-6
Páginas:
256
Encuadernación:
Otros
Colección:
Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos
29,95 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas

Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera de origen indio, desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia y primeros años como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces), hasta su casa en Barcelona. La autora siempre se ha expresado a través de la comida que conoció y amó. Este viaje gastronómico muestra su vida como inmigrante en la mayoría de las etapas de su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus raíces indias, sino que también evidencian su influencia occidental y la incorporación de ingredientes locales de temporada en cada plato.Cada capítulo muestra una parte vital de su vida a través de la comida, la cultura, sus aprendizajes y sus viajes. Las más de 100 recetas, perfectamente pensadas y explicadas con minuciosidad, son fáciles de seguir para cualquier apasionado de la cocina, ya sea principiante o experto, y transportarán al lector a las gastronomías de muchas partes del mundo, pero sobre todo a su querida Indi

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