SALSAS

SALSAS

DULCES Y SALADAS, CLÁSICAS Y MODERNAS

ROUX, MICHEL

19,90 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
ELFOS
Año de edición:
2006
ISBN:
978-84-8423-208-7
Páginas:
176
Encuadernación:
Otros
19,90 €
IVA incluido
No disponible
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas, desde las más sencillas y las más mo

Artículos relacionados

  • LAS DICTADURAS DE NUESTRO TIEMPO
    LAS DICTADURAS DE NUESTRO TIEMPO
    NIN, ANDREU
    El libro de Nin esboza una idea sencilla pero altamente matizada de las dos principales dictaduras del siglo XX, el fascismo y la dictadura del proletariado, en un pionero y agudo análisis que, además, tiene la ventaja adicional de presentar con meridiana claridad la perspectiva comunista. De los diversos tipos de dictadura que han tomado cuerpo en el siglo XX, dos han tenido ...
    Disponible en la librería

    12,00 €

    Comprar
  • LAS SOCIEDADES SECRETAS IV Y SU PODER EN EL SIGLO XXI
    LAS SOCIEDADES SECRETAS IV Y SU PODER EN EL SIGLO XXI
    VAN HELSING, JAN
    Este libro destruirá tu mundo... y lo recreará! Te ven. Te controlan. Deciden cuánto tiempo vivirás... y si te darás cuenta de ello. ¿Quienes son? Descrúbrelo, si te atreves! ...
    Disponible en la librería

    28,00 €

    Comprar
  • THE BOOK
    THE BOOK
    HUNGRY MINDS
    Un universo increíble y vibrante, curioso y fascinante. 410 páginas. Más de 700 ilustraciones originales, riquísimas en detalles. Una cuidada edición y, sobre todo, una selección temática inesperada y, sin duda, genial. Si nuestra civilización estuviera a punto de desaparecer, ¿cómo podríamos reconstruirla desde cero? De esta pregunta —y de la extraordinaria creatividad del c...
    Disponible en la librería

    120,00 €

    Comprar
  • AGENDA 2026 ETERNAUTA ANILLADA MORADA
    AGENDA 2026 ETERNAUTA ANILLADA MORADA
    OESTERHELD, HÉCTOR
    Interior: 4 colores. Semana a la vista. 2 págs. con stickers. Sobre portapapeles. - 160pags. Encuadernación: Tapa dura con espiral. Formato: 19 x 13 ...
    Disponible en la librería

    16,90 €

    Comprar
  • CALENDARIO 2026 ETERNAUTA DE PARED
    CALENDARIO 2026 ETERNAUTA DE PARED
    OESTERHELD, HÉCTOR
    Interior: 24 págs.. Encuadernación: Termosellado individual. Formato: 29 x 29 ...
    Disponible en la librería

    11,89 €

    Comprar
  • GUERRA Y GUERRA
    GUERRA Y GUERRA
    KRASZNAHORKAI, LASZLO
    En un oscuro puente del ferrocarril, Korin está a punto de ser atacado y robado por unos violentos adolescentes. Korin ha descubierto un antiguo manuscrito de sorprendente belleza: narra la épica historia de dos camaradas que luchan por regresar a casa tras la guerra. Korin está decidido a suicidarse, pero antes de hacerlo cree que debe huir a Nueva York con el precioso manusc...
    Disponible en la librería

    24,00 €

    Comprar

Otros libros del autor

  • SALSAS (ROUX) 2018
    SALSAS (ROUX) 2018
    ROUX, MICHEL
    Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensi...
    No disponible

    24,90 €

  • LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
    LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
    ROUX, MICHEL
    Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos ...
    Disponible 24/48 horas

    29,90 €

    Comprar
  • SALSAS. SALADAS Y DULCES CON NUEVAS RECETAS
    SALSAS. SALADAS Y DULCES CON NUEVAS RECETAS
    ROUX, MICHEL
    Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge más de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clásicas y modernas. Hay también recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, i...
    Consultar disponibilidad

    24,90 €

  • POSTRES - MICHEL ROUX
    POSTRES - MICHEL ROUX
    ROUX, MICHEL
    Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin.En este nuevo libro recoge más de 200 recetas de salsas saladas, dulces, clásicas y modernas. Hay también sugerencias muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes estén a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suced...
    No disponible

    24,90 €