Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: laza munoz pascual

5 resultados

  • COCINA Y RESTAURACION. VOLUMEN I
    COCINA Y RESTAURACION. VOLUMEN I
    LAZA MUÑOZ, PASCUAL / OLAYA ABAD, JACOBO
    La presente obra está estructurada en tres partes, cada una de ellas se corresponde con un módulo profesional específico de cocina de la titulación de FP Básica en Cocina y Restauración. Los contenidos del libro ofrecen una visión inicial a los estudiantes de la profesión de cocinero, desde la terminología culinaria empleada, al conocimiento de las materias primas, sus caracter...
    Disponible 24/48 horas

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  • OFERTAS GASTRONOMICAS
    OFERTAS GASTRONOMICAS
    LAZA MUÑOZ, PASCUAL / LAMBIES, JOSE MIGUEL
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    Disponible 24/48 horas

    36,00 €

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  • TECNICAS DE COMUNICACION EN RESTAURACION
    TECNICAS DE COMUNICACION EN RESTAURACION
    LAZA MUÑOZ, PASCUAL / LAMBIES, JOSE MIGUEL
    La comunicachacia un clide venta encomunicaci¢nlos trabajadcomo el markdesarrollarLos alumnoslos de formarestauraci¢n aplicar las tambi‚n demejorar su a ...
    Disponible en breve

    29,50 €

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  • PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
    JERÓNIMA LAZA MUÑOZ ,PASCUAL LAZA MUÑOZ
    Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura prof...
    Disponible en breve

    13,25 €

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  • ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS
    ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS
    JERÓNIMA LAZA MUÑOZ ,PASCUAL LAZA MUÑOZ
    El presente texto trata de dar respuesta a las diferentes realizaciones que determinan el desarrollo profesional en la unidad de competencia asociada a este módulo formativo. Como herramienta didáctica el texto se dirige a alumnos de formación profesional reglada y formación ocupacional, a la vez de poder ser utilizado como manual técnico por aquellas personas que se inicien en...
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    20,90 €