Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: s reyna domenech

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  • TRUFICULTURA PRACTICA
    TRUFICULTURA PRACTICA
    REYNA DOMENECH
    ¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo subterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, tradicionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día ya constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para ...
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  • TRUFICULTURA. FUNDAMENTOS Y TECNICAS
    TRUFICULTURA. FUNDAMENTOS Y TECNICAS
    S. REYNA DOMENECH
    El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboración de numerosos investigadores y técnicos españoles y extranjeros especializados en temas trufícolas, una amplia revisión de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 aut...
    Disponible 24/48 horas

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