AROMAS DE CAFÉ

AROMAS DE CAFÉ

 

24,00 €
IVA incluido
No disponible
Editorial:
LAROUSSE
Año de edición:
2011
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-8016-989-9
Páginas:
160
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
LAROUSSE

Un libro singular, perfecto para regalar.
El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café.
Una recopilación elegante y sugerente con las claves para:
? preparar y degustar un buen café
? armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas?
? 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café crème, frappé, tiramisú?
? consejos de experto para la conservación,
? la torrefacción, el molido, las mejores variedades?

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