APICIUS / BARRÍA AGUILÓ, JUANA / DEL RE, ATTILIO A. / SALCEDO GARCÉS, FABIOLA
Marco Gavio Apicio vivió en el siglo I de nuestra era, bajo el reinado del emperador Tiberio. A él se atribuye el núcleo . originario de De Re Coquinaria, el único tratado de gastronomía de la Antigüedad que nos ha llegado de forma más o . menos completa,