EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES

EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES

MARCH FERRER, LOURDES

15,30 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
ALIANZA
Año de edición:
2011
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-206-5097-5
Páginas:
288
Encuadernación:
Anillas
Colección:
ALIANZA BIBLIOTECA ESPIRAL
15,30 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar ?productos de confianza? y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de «El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres», es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. En esta nueva edición completamente puesta al día teniendo en cuenta las más recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposición, y con sus recetas, trucos y técnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos proporciona un completo y difícilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

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