EL VINO DE JEREZ Y SANLÚCAR

EL VINO DE JEREZ Y SANLÚCAR

UNA JOYA EN SU COPA

BECERRA GÓMEZ, ENRIQUE

19,95 €
IVA incluido
Disponible en la librería
Editorial:
ALMUZARA
Año de edición:
2017
Materia
Vinos y aceites
ISBN:
978-84-17044-87-9
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica
Colección:
GASTRONOMIA
19,95 €
IVA incluido
Disponible en la librería

Universalmente conocidos y comercializados en una infinidad de países, los vinos de Jerez y Sanlúcar son los más internacionales de la producción vinícola española desde hace siglos. Desde el Fino con su sabor seco, delicado y fresco, y su terrosidad única, hasta la Manzanilla que sólo puede producirse en Sanlúcar de Barrameda, ciudad enclavada entre el Atlántico y el río Guadalquivir, con ese clima tan especial que le aporta su peculiar reminiscencia salina. Además de estos singulares vinos de crianza biológica, en el marco se crían otros vinos generosos únicos, como el Oloroso, el Amontillado, el Palo Cortado, el Pedro Ximénez, los Medium o los Cream. Unos vinos tan excepcionales como desconocidos, auténticas joyas a descubrir

Enrique Becerra, hostelero de gran renombre internacional, nos muestra un estudio sobre los distintos vinos de la comarca gaditana, sus influencias, su aportación a la cocina española y sus diferentes maridajes. Acompaña al estudio un extenso recetario inédito, donde el vino de Jerez y de Sanlúcar toma un protagonismo esencial. Las recetas que han enamorado a tantos... Hasta el mismísimo Harrison Ford y su mujer, Calista Flockhart en su última visita a España.

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