QUADRADA, MARIONA - BORRELL, JOSEP
Sopas frías y calientes es el cuarto libro de la serie
Con Sabor a Mediterráneo.
Dentro de la colección, en este volumen, os ofrezcamos
una guía de propuestas de la comida de cuchara,
ya sean para tiempo de invierno o de verano.
Encontraréis sopas y cremas que cubren recetas
con un poso de tradición, como las escudillas y las
sopas de pan, pero también platos recientes, como
las mezclas de verduras con yogur. O otros de cocina
clásica con sabores potentes de caldos de pescado
y de carne, pensados con todo el cuidado de los
platos que duran para siempre.
