Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: ducasse alain

9 resultados

  • ALAIN DUCASSE
    ALAIN DUCASSE
    DUCASSE, ALAIN
    Por primera vez, el chef con más estrellas del mundo, Alain Ducasse, nos ofrece sus inspiraciones, sus obsesiones y sus esperanzas para la gastronomía, una vida de sabores y de pasiones, un día a día de retos escogidos.El célebre chef relata su infancia en una granja y su primer stage en un restaurante de carretera, rememora las escuelas y los maestros que lo han marcado, y det...
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  • COCINA ESTACIONAL
    COCINA ESTACIONAL
    DUCASSE, ALAIN
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  • COMER ES UN ACTO POLÍTICO
    COMER ES UN ACTO POLÍTICO
    DUCASSE, ALAIN / REGOUBY, CHRISTIAN
    El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro incierto. Por las páginas de este manifiesto gastronómico pasan un divertido jesuita que vende zanahorias al vapor en Nueva York, un viejo jardinero de un mercado suburbano, un par de pequ...
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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADIC
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADIC
    DUCASSE, ALAIN
    Este nuevo libro de la colección Gran Libro de Cocina se ha estructurado en torno a 90 productos, con más de 400 sabrosas recetas de nuestros restaurantes más tradicionales. De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de T ...
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  • GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
    DUCASSE, ALAIN
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  • DICCIONARIO DEL AMANTE DE LA COCINA
    DICCIONARIO DEL AMANTE DE LA COCINA
    ALAIN DUCASSE
    En esta obra Alain Ducasse nos detalla su concepción de la gastronomía, siempre vinculada al Mediterráneo y a su querido Gran Sur, del País Vasco a la Riviera, cuyos productos, además, ocupan un lugar esencial en su creación culinaria. Pero en este libro también nos habla de otros temas que le estimulan, y que tienen que ver con su pasión por la autenticidad, su gran sentido de...
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  • GRAN LIBRO DE COCINA: MEDITERRANEO
    GRAN LIBRO DE COCINA: MEDITERRANEO
    DUCASSE, ALAIN
    El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaborador...
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  • COCINA MEDITERRANEA 130 RECETAS
    COCINA MEDITERRANEA 130 RECETAS
    DUCASSE ALAIN
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  • GRAN LIBRO DE COCINA
    GRAN LIBRO DE COCINA
    DUCASSE, ALAIN
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