LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA: PERSPECTIVAS ACTUALES

LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA: PERSPECTIVAS ACTUALES

PERSPECTIVAS ACTUALES

CANTARERO ABAD, LUIS

19,00 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas
Editorial:
UOC
Año de edición:
2012
Materia
Salud
ISBN:
978-84-9788-503-4
Páginas:
220
Encuadernación:
Rústica
Colección:
MANUALES
19,00 €
IVA incluido
Disponible 24/48 horas

La alimentación es un universo de conocimientos, de leyes y de reglas, al mismo tiempo natural y sociocultural, un lugar de encuentro y de síntesis de lo biológico, lo económico, lo social y lo cultural. A pesar de que la alimentación es una necesidad primaria de la especie humana, la inclusión de este tema en la investigación sistemática en el campo de la antropología ha sido, sin embargo, relativamente tardía. Las precursoras fueron en su día Margaret Mead y Audrey Richards. Esta última fue la primera en considerar una posible colaboración entre las ciencias humanas y biológicas. Este libro conmemora los 25 años de la sección española de la International Commission on the Antropolgy of Food and Nutrition (ICAF), una institución que lleva todo este tiempo produciendo conocimiento en materia de alimentación desde una perspectiva multidisciplinar: antropología sociocultural, biología, medicina y nutrición, psicología social, historia... Los diferentes artículos que componen este libro cumplen con estas premisas: rigor, interdisciplinariedad y visión transversal de la temática alimentaria. Mucho más allá de los tópicos, la alimentación queda situada, sin duda, dentro del marco de las relaciones sociales de los individuos y los grupos.

Artículos relacionados

  • LAS CUATRO DIOSAS DE LA MUJER
    GRAY, MIRANDA
    Un manual de armonía basado en las cuatro diosas del ciclo femenino.Miranda Gray, impulsora de un movimiento mundial de espiritualidad femenina y autora del superventas Luna roja, nos presenta una obra práctica e inspiradora que invita a las mujeres a explorar el ciclo femenino para crear bienestar y felicidad.Cada día son más las mujeres que experimentan la necesidad de conect...
    Disponible en la librería

    15,00 €

  • COMER PARA NO ENVEJECER
    GREGER, MICHAEL
    Del autor de los bestsellers Comer para no morir y Comer para no engordar, nos llega Comer para no envejecer, una guía que incluye las últimas investigaciones en la ciencia de la longevidad, con la que descubriremos las claves para envejecer de manera saludable.Todos queremos mantenernos sanos a medida que nos hacemos mayores pero, con tantas afirmaciones diferentes puede ser d...
    Disponible en la librería

    32,00 €

  • CRECER SIN ENVEJECER (O CASI)
    PAZOS, TAMARA
    "La ciencia de la longevidad al alcance de todos ...
    Disponible en la librería

    20,90 €

  • REANIMACION EXTRACORPOREA:ENTRE VIDA Y LA MUERTE
    RIERA DEL BRIO, DR.JORDI
    Entre la vida y la muerte: La reversión de lo imposible. La medicina intensiva es un territorio donde la vida y la muerte coexisten en un equilibrio frágil, un espacio donde cada decisión puede inclinar la balanza entre la supervivencia y el final irreversible. Como experto en ECMO, una máquina que ha transformado el abordaje del paciente crítico permitiendo sustituir la funció...
    Disponible en la librería

    19,90 €

  • SOS, MENOPAUSIA A LA VISTA, ¿Y AHORA QUE HAGO?
    CARUCCI, ANDREA
    La guía perfecta para sobrellevar la menopausia, antes, durante y después, y reducir sus efectos más adversos.La menopausia es una etapa compleja y desafiante para nosotras, o eso nos han hecho créer. Pero tú tienes el poder de darle la vuelta. Bienvenida a tu guía de confianza sobre la menopausia, ese periodo de cambios hormonales, emocionales y físicos del que todo el mundo h...
    Disponible en la librería

    18,95 €

  • SOL NO ES EL ENEMIGO:DESMONTANDO MITOS Y MENTIRAS
    ELORTEGI, SERGIO
    El libro con el que aprenderás a protegerte de la luz artificial y así sanar enfermedades.¿Tomar el sol es realmente peligroso Vivimos rodeados de mitos que demonizan al sol, la fuente de vida más poderosa de nuestro planeta. En El sol no es el enemigo, Sergio Elortegi derriba las creencias erróneas que nos han alejado de la luz natural y nos invita a redescubrir su papel esenc...
    Disponible en la librería

    19,95 €

Otros libros del autor

  • ¡CÁLLATE, PAPÁ!
    CANTARERO ABAD, LUIS
    Este libro es un ensayo crítico sobre la totalidad del fútbol comercial, que produce entrenadores y jugadores en serie, es violento física y verbalmente y sospechoso de corrupción. Su marketing, difundido a través de los medios de comunicación, crea una realidad ilusoria por la que los padres ?y los aficionados? quedan ensimismados. Se ha generalizado la idea de que los padres ...
    Consultar disponibilidad

    15,00 €