POSTRES, GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS

POSTRES, GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS

POSTRES, GUÍA COMPLETA TÉCNICAS CULINARIAS

LE CORDON BLEU

29,95 €
IVA incluido
Disponible en breve
Editorial:
BLUME
Año de edición:
2000
ISBN:
978-84-89396-45-6
Páginas:
224
Colección:
LE CORDON BLEU TECNICAS CULINA
29,95 €
IVA incluido
Disponible en breve

Le Cordon Bleu revela en este libro los secretos culinarios de los postres más fabulosos de la escuela, desde las tartas a los suflés, pasando por los crêpes y los helados. Ampliamente ilustrado y con secuencias paso a paso, incluye todas las recetas y técnicas esenciales necesarias para afrontar con confianza la preparación de cualquier postres. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera. Cualquier cocinero puede beneficiarse de esta colección de recetas de Le Cordon Bleu. Perfeccionadas a lo largo de muchos años y especialmente revisadas para este libro con decoraciones y prestaciones actuales, son sin duda las mejores y más fáciles de preparar de Le Cordon Bleu.

Artículos relacionados

  • LIBRO QUE SABE HACER DE TODO, EL
    MORI, TRISTAN
    ¿Un libro tan pequeño sabe hacer algo Por supuesto, sabe hacer de todo. Guiña un ojo, se mete un dedo en la nariz, saca la lengua, hace muecas, se esconde, se ata las zapatillas ¡Y hasta lee y dibuja! Pero lo que mejor se le da es jugar. Realmente impresionante: ¡Este libro es super listo! Y lo que más divertirá a los pequeños es que tirando del sombrero ¡Cobra vida! Este simpá...
    Disponible en la librería

    15,00 €

  • EL SECRETO JAPONÉS DEL TÉ VERDE
    FORASTÉ ONUMA, IZUMI
    Izumi Forasté nos enseña en este libro todos los secretos de una de las bebidas más antiguas del mundo y cómo podemos disfrutar al máximo de todas sus virtudes, tanto en la cocina (incluye recetas de comidas, bebidas y cosméticos) como en relación con la espiritualidad y el autoconocimiento.Las hojas del té verde eran consumidas en la medicina tradicional china ya desde hace má...
    Disponible en la librería

    18,95 €

  • NO SOY EL CONEJO DE PASCUA
    " GWINN,SASKIA / ROBERTSON, MATT "
    ESTE conejito de Pascua parece distinto. DE HECHO, se parece un poco a… UN DINOSAURIO. Tiene garras, dientes afilados y da un poco de miedo. ¿Puede ser el conejo de Pascua DE VERDAD? Graciosísimo, anárquico y con detalles muy divertidos, éste es el libro perfecto para los padres que están buscando, entre los huevos de Pascua, un regalo para sus hijos, y, además, ¡tiene dinos...
    Disponible en la librería

    12,00 €

  • PACK ZOOPENCOS TRES EN RAYA 2024
    MAR BENEGAS
    Pack para disfrutar con los Detectives Zoopencos, con los dos primeros libros de la colección y un juego de 3 en raya, en el que los lectores podrán elegir las fi chas entre los tres detectives más especiales: Murci, Risa y Gorrino. ...
    Disponible en la librería

    13,90 €

  • PACK ROBIN SHARMA
    SHARMA, ROBIN
    1.1 01.1 10000000000000000 ...
    Disponible en la librería

    32,85 €

  • AÑORANZAS Y PESARES Nº 03/04 A TRAVÉS DEL NIDO DE GHANTS
    TAD WILLIAMS
    Los ghants son una especie de homínidos quitinosos que habitan en los marjales del Wran. En su laberíntico nido deben adentrarse Miriamele y sus compañeros para luego dirigirse hacia la Roca del Adiós, donde les aguarda Josua con los cada vez más escasos miembros de la Liga del Pergamino. Una vez allí, se celebrará un Raed o asamblea en la que deben tomarse drásticas decisiones...
    Disponible en la librería

    20,95 €

Otros libros del autor

  • ALTA COCINA EN TU MESA.
    LE CORDON BLEU
    Las mejores recetas de la Escuela de Le Cordon Bleu y los trucos y técnicas de esta prestigiosa escuela.Un recorrido por 45 recetas de los más prestigiosos chefs, que estarán al alcance de cualquiera. Además ofrece las técnicas de cocina para ser un gran chef. Libro a color, con el paso a paso en las técnicas y el desarrollo de las recetas. ...
    Disponible 24/48 horas

    24,90 €

  • ESCUELA DE VINOS
    LE CORDON BLEU
    La primera obra importante que le explicará las técnicas y consejos esenciales y necesarios para poder navegar por el mundo del vino con total confianza. Cómo armonizar vino y comida con los expertos de la escuela de cocina más prestigiosa del mundo. Información experta, práctica y detallada en una guía profusamente ilustrada y con secuencias fotográficas pormenorizadas. ¿Es u...
    No disponible

    21,89 €