REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS

REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS

ANÓNIMO

13,30 €
IVA incluido
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Editorial:
EXTRAMUROS
Año de edición:
2010
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-9862-465-6
Páginas:
322
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Gastronomía

Analiza el autor en este libro la manera de preparar hojaldres, pasteles, panes y panecillos, bizcochos, torrijas, flanes, buñuelos, cremas, helados, sorbetes y ponches, así como la manera de seleccionar el mejor café y té y prepararlo.

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