Búsqueda de Editorial : ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR

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ALIMENTOS FUNCIONALES

PARDO GONZÁLEZ, JOSÉ EMILIO / ÁLVAREZ ORTÍ, MANUEL / RABADÁN GUERRA, ADRIÁN / MARTÍNEZ JIMÉNEZ, ELENA

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38,00 €
DESARROLLO DE NUEVOS ALIMENTOS

MADRID VICENTE, ANTONIO

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30,00 €
ALIMENTOS NATURALES, ECOLÓGICOS, SUPERALIMENTOS Y ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESAD

MADRID VICENTE, ANTONIO

Este libro, es el único del mercado en español que trata en un sólo volumen, de forma detallada y desde la perspectiva técnica, los alimentos naturales, ecológicos, mínimamente procesados o IV gama ylos superalimentos. También incluye capítulos sobre los componentes de los alimentos que enriquece este libro. ...

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30,00 €
PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS

MADRID VICENTE, ANTONIO

Esta obra es muy amplia, en sus más de 600 páginas, trata todos los procesos de fabricación de alimentos. Trata estos procesos en la leche y los productos lácteos, la carne y sus productos derivados,el pescado y derivados, conservas, aceites y grasas, vinos, cervezas, bebidas alcohólicas de alta graduación, bebidas refrescantes, café, cacao, chocolate, zumos, mermeladas, alimen...

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60,00 €
TRATAMIENTOS TÉRMICOS DE CONSERVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS

MADRID VICENTE, ANTONIO

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20,00 €
HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LÁCTEAS

MADRID VICENTE, ANTONIO

Para elaborar quesos, yogures, leche UHT, nata, mantequilla, leche condensada, postres lácteos, etc., es necesario partir de buenas materias primas, emplear sistemas productivos adecuados, disponerde personal eficiente. y cuidar la higiene, limpieza y desinfección de equipos y personal. Hace muchos años, el nivel higiénico y de limpieza en la cadena no era nada bueno, lo que pr...

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28,00 €
LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS. COMPOSICIÓN Y CARACTERÍSTICAS. EL CONSUMO DE

MADRID VICENTE, ANTONIO

Este libro consta de tres partes: 1ª parte. TEORICA. Se presentan los conocimientos más actuales relativos a la carne y los productos cárnicos, su composición, propiedades, su valor nutritivo, etc. 2ªparte. Se estudia el consumo de carne en el mundo, con especial énfasis en España. 3ª parte. Dedicada a la práctica, con unos ejercicios y casos prácticos y sus correspondientes so...

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16,00 €
CURSO DE FORMACIÓN PARA PROFESIONALES DE LA COCINA

MADRID VICENTE, ANTONIO

La inteligencia la podemos definir como "La capacidad de nuestra mente que nos permite entender y razonar, aprender, tomar decisiones y tener ideas propias". La Real Academia Española define la inteligencia artificial como: "Disciplina científica que se ocupa de crear programas informáticos que ejecutan operaciones comparables a las que realiza la mente humana, tales como el ap...

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22,00 €
PX EL "VINO DEL SOL"...Y OTROS VINOS DULCES

FLORES MARTÍ, LUIS

El vino dulce Pedro Ximénez, PX en su forma abreviada, es uno de los grandes desconocidos en el mundo vitivinícola. Su preparación parece sencilla, sólo hay que dejar al sol las uvas hasta que alcancen el contenido adecuado de azúcar y una vez obtenido el mosto encabezarlo. Sin embargo es mucho más que eso, se necesita un cuidado exquisito de la uva de forma manual, luego está ...

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38,00 €
MEDICIÓN OBJETIVA DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS

MIRANDA ZAMORA, WILLIAM / ESPINOZA VLADIVIEZO, DIANA / PRÍNCIPE CARRILLO, YHOJAN

Este libro cubre tres dominios de propiedades fisicoquímicas (mecánicas, geométricas y de superficie) que se relacionan con dos propiedades de composición (la humedad y la grasa) de los productos agroindustriales o alimentarios. Para evaluar la decisión de compra y la aceptabilidad de un alimento o producto alimentario se utiliza la textura que es uno de los atributos sensorial...

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34,00 €
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER

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30,00 €
EQUIPOS E INSTALACIONES PARA LA BIOMASA

MADRID VICENTE, ANTONIO

Disponible 24/48 horas

28,00 €

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EL HIDRÓGENO VERDE. MANUAL TÉCNICO

MADRID VICENTE, ANTONIO

Autor: Antonio Madrid Vicente (Ingeniero y divulgador de conocimientos técnicos). AÑO 2022 (1ª edición). Encuadernado en rústica, 204 páginas, más de 100 ilustraciones A TODO COLOR y en blanco y negro(fotografías, dibujos, cuadros, tablas, gráficos, esquemas, etc.). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 0,600 Kgrs. COMENTARIO DEL LIBRO: Este libro es una gran novedad para el sector de la ...

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28,00 €
MANUAL TÉCNICO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

MADRID VICENTE, ANTONIO

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74,00 €
EL MUNDO DE LOS ACEITES ESENCIALES

RUIZ GARCÍA, MANUEL / RUIZ CARDENETE, ALEX / RUIZ CARDENETE, JESÚS

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34,00 €
COGENERACIÓN, TRIGENERACIÓN Y MICROCOGENERACIÓN

MADRID VICENTE, ANTONIO

El único problema del cristiano es la falta de fe. Si afrontamos con fe nuestras dificultades y limitaciones, si nos ponemos en manos de Dios con confianza plena, él se ocupará de nosotros, e incluso todo lo que parece más negativo acabará por volverse positivo. ...

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34,00 €
ENERGIA SOLAR FOTOVOLTAICA Y TERMICA. MANUAL TECNI

MADRID VICENTE, ANTONIO

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30,00 €
DISEÑO Y CÁLCULO DE LA ENVOLVENTE TÉRMICA DE UN EDIFICIO

SERNA JARA, LUIS / FLORES YEPES, JOSÉ / PASTOR PÉREZ, JOAQUÍN

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28,00 €
LA TEORÍA DE LA RELATIVIDAD EXPLICADA DE FORMA SENCILLA

MADRID VICENTE, ANTONIO

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14,00 €
DEFECTOS ORGANOLEPTICOS DEL VINO

FLORES MARTÍ, LUIS

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39,00 €
PANCHO Y EL METEORITO DEL YUCATÁN

MADRID VICENTE, ANTONIO

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7,00 €
CONTROLES EN EL FRÍO COMERCIAL, INDUSTRIAL Y AIRE ACONDICIONADO

GONZÁLEZ MURCIA, JUAN

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39,00 €
MANTENIMIENTO EN FRÍO COMERCIAL

GONZÁLEZ MURCIA, JUAN

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28,00 €
TECNOLOGÍA DE LA IMPRESIÓN 3D

MADRID VICENTE, ANTONIO

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35,00 €
VINIFICACION DE BALNCO Y ROSADO

CENZANO

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35,00 €
MANUAL TECNICO DEL CAMBIO CLIMATICO Y LAS ENERGIAS RENOVABL

MADRID CENZANO, ANA / ESTEIRE, LUIS / MADRID CENZANO, JAVIER

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26,00 €
MANUAL DEL AGUA. CIENCIA TECONOLOGIA Y LEGISLACION

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48,00 €
RESTAURANTES, CAFETERIAS, BARES Y CATERING MANUAL MANUAL P

MADRID VICENTE, ANTONIO

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32,00 €
LA BIOMASA Y SUS APLICACIONES ENERGETICAS

MADRID VICENTE, ANTONIO

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44,00 €
PROBLEMAS DE SELECTIVIDAD DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

REYES RODRÍGUEZ, FRANCISCO JAVIER / MARTÍNEZ ESPINOSA, JOSÉ / MARQUÉS GARCÍA, VICENTE

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19,00 €

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