Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: becerril r

40 resultados

  • LA AMENAZA DE LA ALIMENTACIÓN
    LA AMENAZA DE LA ALIMENTACIÓN
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    En un mundo donde el acto aparentemente simple de comer se ha vuelto un laberinto de decisiones y elecciones complejas, ¿cómo podemos recuperar el placer y la salud en nuestra alimentación diaria? La autora nos guía a través de un análisis profundo de cómo hemos llegado a este punto crucial en nuestra relación con la comida. Desde tiempos inmemoriales, el ser humano ha sabido ...
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  • LA COCINA HEBREA
    LA COCINA HEBREA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La Biblia está repleta de indicaciones sobre la forma de comer, de reflexiones sobre los alimentos permitidos y los prohibidos, de preparaciones que se entregaban a la divinidad. Y eso solamente puede significar que comer, en tiempos bíblicos, era algo importante. La historia de la alimentación bíblica nos conduce por caminos en los que encontrarse con Abraham o con el rey Davi...
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  • GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
    GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compend...
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  • CÓRDOBA GASTRONÓMICA
    CÓRDOBA GASTRONÓMICA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Arraigada, profunda, ancestral ¿misteriosa?, la cocina de Córdoba guarda aún secretos en su arcaico mortero, sazonados con la enjundia de productos clave en su historia, como el aceite, el trigo, la vid o las hortalizas. Heredera de turdetanos y romanos, de visigodos y árabes, a través de ella conocemos a los hombres de todos los tiempos, su historia, sus gustos, sus recetarios...
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  • MANUAL DE CULTURA GASTRONÓMICA
    MANUAL DE CULTURA GASTRONÓMICA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    El conocimiento de la cultura gastronómica, si bien en auge, es todavía una asignatura pendiente en la que se hace preciso poner orden y rigor. Justo eso es lo que persigue y logra Almudena Villegas en este práctico manual, indicado tanto para su uso en centros de formación como para el lector profesional y el simple interesado, ávido de profundizar en esta apasionante parcela ...
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  • GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (N.E.)
    GRANDES MAESTROS DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA (N.E.)
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab... Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compend...
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  • RECETARIO HEBREO
    RECETARIO HEBREO
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    Los antiguos hebreos desarrollaron una forma de alimentarse que expresaba su propio estilo de vida y su pensamiento. Las recetas que encontrará en estas páginas son una auténtica sorpresa por la facilidad de elaboración, por el uso inteligente de sus ingredientes cotidianos, por el sabor antiguo y el suculento aroma que desprende cada una de ellas. Cada receta tiene su histori...
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  • LUXUS MENSAE
    LUXUS MENSAE
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
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  • LA SOLEDAD DE LOS PAJAROS
    LA SOLEDAD DE LOS PAJAROS
    BECERRIL, SANDRA
    Una joven y bella actriz despierta en su cama, descubriendo su propiocadáver asesinado meses antes.Después del susto, comienza a unirpuntos para hallar a su asesino sin poder salir de su departamento.Pudo haber sido su representante quien siempre la envidió, su amante,un fan o un vecino que resulta también estar muerto. Al no tener queocultar ni perder nada, como almas en pena,...
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  • GUIA DE LOS RIOS EN ROCA DEL GEOPARQUE MUNDIAL DE LA UNESCO SOBRA
    GUIA DE LOS RIOS EN ROCA DEL GEOPARQUE MUNDIAL DE LA UNESCO SOBRA
    JOSE A. ORTEGA BECERRIL (COORD.)
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  • TU CADÁVER EN LA NIEVE
    TU CADÁVER EN LA NIEVE
    BECERRIL,SANDRA
    El sábado 1 de enero que encontraron ahogado y masacrado en el lago Michigan el cadáver de Erik, reconocido actor mexicano en Hollywood, su esposa Maya estaba escondida en un camerino follando con Benedict, el encantador amante inglés que se había agenciado tras hartarse de Erik. Chicago, la ciudad que más latinos alberga en sus paredes, junto con más crímenes sin resolver, es...
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  • CHIQUICHEF. (NIVEL 3). EXPLORA
    CHIQUICHEF. (NIVEL 3). EXPLORA
    MENÉNDEZ CAMARENA, PILAR / DOMÍNGUEZ CABALLERO, SUSANA / MORENO BECERRIL, MARIA DEL VAL
    Los proyectos DE CICLO Explora de SM presentan una innovadora apuesta metodológica basada en el descubrimiento y el aprendizaje significativo, manipulativo y vivencial. Facilitan el aprendizaje de todos los alumnos, teniendo en cuenta sus características personales y su forma única de aprender y conocer el mundo.Los Proyectos Explora potencian la iniciativa de los alumnos, su p...
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  • CHIQUICHEF. (NIVEL 1). EXPLORA
    CHIQUICHEF. (NIVEL 1). EXPLORA
    MENÉNDEZ CAMARENA, PILAR / DOMÍNGUEZ CABALLERO, SUSANA / MORENO BECERRIL, MARIA DEL VAL
    Los proyectos DE CICLO Explora de SM presentan una innovadora apuesta metodológica basada en el descubrimiento y el aprendizaje significativo, manipulativo y vivencial. Facilitan el aprendizaje de todos los alumnos, teniendo en cuenta sus características personales y su forma única de aprender y conocer el mundo.Los Proyectos Explora potencian la iniciativa de los alumnos, su p...
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  • CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables. ...
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  • AÑOS DE SOLEDAD
    AÑOS DE SOLEDAD
    BECERRIL, SOLEDAD
    Soledad Becerril fue una de las veintiuna mujeres elegidas diputadas en las elecciones generales de 1977, en un Congreso donde había 350 escaños; fue la primera mujer nombrada ministra, de Cultura, en un Gobierno de la monarquía parlamentaria en 1981; fue, también, la primera mujer elegida alcaldesa de Sevilla, en 1995, ciudad a la que dedica páginas conmovedoras, y la primera ...
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  • ¡CUÁNTAS ATRACCIONES! (UN DÍA MÁGICO NIVEL 3). EXPLORA
    ¡CUÁNTAS ATRACCIONES! (UN DÍA MÁGICO NIVEL 3). EXPLORA
    DOMÍNGUEZ CABALLERO, SUSANA / MENÉNDEZ CAMARENA, PILAR / MORENO BECERRIL, MARIA DEL VAL
    Los nuevos proyectos Explora de SM presentan una innovadora apuesta metodológica basada en el descubrimiento y el aprendizaje significativo, manipulativo y vivencial. Facilitan el aprendizaje de todos los alumnos, teniendo en cuenta sus características personales y su forma única de aprender y conocer el mundo. Los Proyectos Explora potencian la iniciativa de los alumnos, su p...
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  • VEN A MI FIESTA. (UN DÍA MÁGICO NIVEL 1). EXPLORA
    VEN A MI FIESTA. (UN DÍA MÁGICO NIVEL 1). EXPLORA
    DOMÍNGUEZ CABALLERO, SUSANA / MENÉNDEZ CAMARENA, PILAR / MORENO BECERRIL, MARIA DEL VAL
    Los nuevos proyectos Explora de SM presentan una innovadora apuesta metodológica basada en el descubrimiento y el aprendizaje significativo, manipulativo y vivencial. Facilitan el aprendizaje de todos los alumnos, teniendo en cuenta sus características personales y su forma única de aprender y conocer el mundo. Los Proyectos Explora potencian la iniciativa de los alumnos, su p...
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  • EL ASTRÓNOMO DEL VATICANO
    EL ASTRÓNOMO DEL VATICANO
    VILLEGAS BECERRIL, ENRIQUE
    «Mi nombre es Cesare Corsini, sacerdote encargado de la investigación de milagros y exorcismos. Todos me conocen desde siempre como ?el astrónomo del Vaticano', y nadie me preparó para lo que iba a descubrir.» Cesare Corsini, sacerdote encargado de la investigación de milagros y exorcismos, no puede sospechar cuando recibe la llamada del Santo Padre que habrá de afrontar una m...
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  • PSICODRAMA
    PSICODRAMA
    BECERRIL MAILLEFERT, CAROLINA
    La expresión puramente verbal ya no es suficiente. El psicodrama te permite observarte y ver a los otros en la escena improvisada para convertirte en actor de tu propia vida con el fin de obtener un conocimiento más profundo de tus reacciones emocionales y experimentar nuevas maneras más espontáneas de enfrentar y modificar las situaciones que has vivido en el pasado o que está...
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  • TRICLINIUM
    TRICLINIUM
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    El mundo asiste al comienzo de una era renovada mientras Roma conquista el orbe más allá del Mare Nostrum con sus férreas legiones, fascinándolo con su cultura. En la gran Urbs, la vida sonríe a Marco Gavio Apicio, el famoso gastrónomo, un millonario seducido por los buenos libros, por los viajes y, cómo no, por una mesa refinada. Consejero del emperador Tiberio y mecenas de la...
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  • LA SOCIEDAD DESDE LA SOCIOLOGÍA
    LA SOCIEDAD DESDE LA SOCIOLOGÍA
    CAMARERO RIOJA, MERCEDES / BRUNET ICART, IGNASI / CASTÓN BOYER, PEDRO / CAMPOY LOZAR, MARGARITA / BECERRIL R
    La sociedad desde la sociología constituye una obra novedosa y didáctica, pensada y diseñada para las generaciones de estudiantes del siglo XXI, cuyo objetivo es ofrecer una amplia, rigurosa introducción al apasionante mundo de la sociología a través de veinticuatro capítulos.Esta obra es fruto del trabajo docente y de las investigaciones de treinta y cuatro sociólogos. Teniend...
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  • SWIFT APRENDE A CREAR APPS PARA IPHONE Y IPAD
    SWIFT APRENDE A CREAR APPS PARA IPHONE Y IPAD
    BECERRIL, SERGIO
    ¿Quieres crear aplicaciones para dispositivos iOS?Entonces este libro es para ti, con él aprenderás Swift, el lenguaje de programación de las plataformas de Apple; a manejar Xcode, la herramienta de desarrollo nativo; conocerás algunos de los Frameworks más importantes de Cocoa y Cocoa Touch, y lo más importante, al finalizar su lectura adquirirás una metodología que te permiti...
    No disponible

    33,50 €

  • AULA INTERNACIONAL 4 NUEVA EDICIÓN (B2.1) - LIBRO DEL PROFESOR
    AULA INTERNACIONAL 4 NUEVA EDICIÓN (B2.1) - LIBRO DEL PROFESOR
    BECERRIL, SANDRA / BERJA, AGNÈS / MÉNDEZ, ANNA / RODRÍGUEZ, VANESA
    La guía para sacarle el máximo partido al manual. El libro del profesor de Aula internacional 4 Nueva edición propone: - itinerarios para trabajar con cada unidad integrando todo el material complementario - propuestas variadas para explotar las audiciones, los vídeos y el material proyectable - fichas fotocopiables para usar en clase ...
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    18,99 €

  • PREELABORACION Y CONSERVACION DE PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
    PREELABORACION Y CONSERVACION DE PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    Los alimentos que provienen del mar necesitan unas perfectas condiciones de conservación y una correcta manipulación para evitar el deterioro que provocan los microorganismos. Si existe una adecuada protección frente a estos elementos, se podrá disponer s ...
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    25,08 €

  • ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS
    ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS
    VILLEGAS BECERRIL,ALMUDENA
    Las hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos permiten realizar numerosas elaboraciones que contienen ingredientes simples, pero no por ello son platos sencillos. Cada producto requiere la aplicación de una técnica diferente, que se deberá conocer para obtener el resultado adecuado. Almudena Villegas, autora de esta obra, expone los principales métodos para seleccionar y...
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  • ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS
    ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS
    VILLEGAS BECERRIL,ALMUDENA
    Almudena Villegas, autora de esta obra y referente en el panorama gastronómico europeo, nos revela cómo preparar exquisitas recetas a partir de productos del mar. A lo largo de este manual se explicará con detenimiento la maquinaria más utilizada, las principales bases elaboradas a partir de estos productos, así como la regeneración de los mismos y las diferentes técnicas de p...
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  • ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES AVES
    ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES AVES
    VILLEGAS BECERRIL,ALMUDENA
    Las recetas para carnes, aves y caza sirven de fundamento para multitud de elaboraciones con otros productos, pues son el pilar para un conocimiento profundo de la cocina. Los fondos y salsas que se utilizan para este tipo de materias primas supondrán una magnífica base de aprendizaje para el lector, y le resultarán especialmente útiles debido a su versatilidad y adaptabilidad....
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  • COCINA CREATIVA O DE AUTOR
    COCINA CREATIVA O DE AUTOR
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    La tecnología y la informática han cambiado la forma de entender la cocina, muestra de ello es la cocina creativa o de autor, uno de los movimientos gastronómicos más potentes en la actualidad donde progreso y tradición se aúnan en equipos de trabajo espe ...
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    21,78 €

  • DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS
    DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    En gastronomía, la primera percepción llega con la vista: el atractivo de un plato es lo que hace que el cliente quiera o no probarlo. Por ello, es importante que el comensal perciba que lo que se le sirve es atractivo, tanto que podrá comérselo y sentirs ...
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  • ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
    ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
    VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA
    En los últimos años se ha producido una revolución en el mundo de la repostería, que es a la vez un arte y un placer. En este manual se recogen las técnicas elementales de elaboración de postres, para que el profesional parta de unas buenas bases. Se abor ...
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    25,08 €


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